Pain facile au citron et aux graines de pavot

Par Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Graissez deux moules à cake de 9 pouces avec un spray antiadhésif (ou farinez et beurrez-les) et tapissez-les de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli à vitesse moyenne pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit très mousseux et léger.
3. Ajoutez les œufs à température ambiante et battez à nouveau quelques minutes, jusqu'à bien incorporer.
4. Ajoutez le yaourt grec, la crème aigre, la vanille et l'extrait de citron (facultatif). Mélangez environ une minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
5. Versez le sirop d'érable, ajoutez le zeste de 2 à 3 citrons et les graines de pavot. Mélangez à vitesse moyenne pendant 1 minute, jusqu'à ce que le sirop soit bien incorporé.
6. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Tamisez-les dans la pâte et mélangez à vitesse moyenne-faible, juste jusqu'à obtenir une pâte lisse.
7. Répartissez la pâte uniformément entre les deux moules. Enfournez à 177 °C (350 °F) pendant 45 à 48 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre. Gardez les moules à au moins 15 cm (6 pouces) d'écart dans le four.
8. Laissez refroidir 7 à 10 minutes dans les moules, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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