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Pane facile al limone e semi di papavero
Ingredienti
- Panna acida1 tazza
- Yogurt greco1 tazza
- Burro1 tazza
- Uovo4
- Vaniglia2 cucchiaini
- Limone1 cucchiaino
- Sciroppo d'acero1 ¼ tazze
- Semi di papavero3 cucchiai
- Farina3 tazze
- Bicarbonato di sodio2 cucchiaini
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Preriscalda il forno a 177 °C (350 °F). Imburra due stampi da plumcake da 23 cm con spray antiaderente (oppure usa il metodo farina e burro) e foderali con carta da forno.
- In una ciotola capiente, lavora il burro ammorbidito a velocità media per alcuni minuti, finché non diventa molto soffice e chiaro.
- Aggiungi le uova a temperatura ambiente e lavora di nuovo per alcuni minuti, finché non sono ben amalgamate.
- Aggiungi lo yogurt greco, la panna acida, la vaniglia e l'estratto di limone (facoltativo). Mescola per circa un minuto, finché il composto non diventa liscio e cremoso.
- Versa lo sciroppo d'acero, aggiungi la scorza di 2-3 limoni e i semi di papavero. Mescola a velocità media per 1 minuto, finché lo sciroppo non è incorporato.
- In un'altra ciotola, unisci farina, bicarbonato, lievito e sale. Setacciali nell'impasto e mescola a velocità medio-bassa solo finché non diventa liscio.
- Dividi l'impasto equamente tra i due stampi. Cuoci a 177 °C (350 °F) per 45-48 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia almeno 15 cm di spazio tra gli stampi nel forno.
- Lascia raffreddare negli stampi per 7-10 minuti, poi sformali su una griglia e lascia raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.
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