Einfaches Zitronen-Pound-Cake-Rezept!

Von Tatyana's Everyday Food · 110 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine Gugelhupf-form (Bundt) mit 21 oder 23 cm Durchmesser oder zwei Kastenformen mit 22 cm gut einfetten und mit Mehl bestäuben, oder Backspray verwenden.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker bei hoher Stufe 3 bis 4 Minuten schaumig und cremig schlagen. Eier, Zitronenaroma, Vanilleextrakt, griechischen Joghurt und Zitronensaft hinzufügen und etwa 3 Minuten verrühren, bis die Eier gut verbunden sind. Der Teig kann getrennt aussehen; das ist normal.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen. Auf die Buttermasse sieben und auf niedriger Stufe nur so lange unterrühren, bis alles vermischt ist. Zitronenabrieb hinzufügen und etwa 20 Sekunden unterrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete(n) Form(en) füllen, bei Kastenformen gleichmäßig verteilen, und glattstreichen. Den Gugelhupf bei 177 °C (350 °F) etwa 40 Minuten backen, die Kastenkuchen etwa 28 Minuten, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
5. Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit ein paar Esslöffeln Zitronensaft verrühren, für eine dünnere Glasur mehr Saft hinzufügen. Über den abgekühlten Kuchen träufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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