Empty My Fridge
Receita fácil de bolo inglês de limão!
Ingredientes
- Butter1 ¼ xícara
- Sugar2 xícaras
- Egg4
- Greek yoghurt1 xícara
- Lemon8 colheres de chá + 2–4 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Flour2 xícaras
- Baking powder2 colheres de chá
- Salt¼ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt de 21 ou 23 cm, ou duas formas de pão de 22 cm, ou use spray de confeitar.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar em velocidade alta por 3 a 4 minutos, até ficar fofa e cremosa. Acrescente os ovos, o extrato de limão, o extrato de baunilha, o iogurte grego e o suco de limão, e bata por cerca de 3 minutos, até os ovos estarem bem incorporados. A massa pode parecer separada; isso é normal.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Peneire sobre a mistura de manteiga e bata em velocidade baixa só até incorporar. Acrescente as raspas de limão e bata por cerca de 20 segundos.
- Despeje a massa na(s) forma(s) preparada(s), dividindo igualmente se usar formas de pão, e alise a superfície. Asse o bolo Bundt a 177 °C (350 °F) por cerca de 40 minutos, ou as formas de pão por cerca de 28 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Desenforme o bolo sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Misture o açúcar de confeiteiro com algumas colheres de sopa de suco de limão, acrescentando mais suco para uma cobertura mais fina. Regue o bolo frio com a cobertura.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoLimão-sicilianoIogurteIogurte grego
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.