Empty My Fridge
Gâteau au citron facile
Ingrédients
- Farine2 tasses
- Levure chimique1 ½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Beurre1 tasse
- Sucre2 ¼ tasses
- Oeuf4
- Citron · râpé5 c. à s.
- Lait½ tasse + 2 c. à c.
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à cake de 9x5 pouces avec un spray de cuisson et le chemiser de papier sulfurisé.
- Dans un saladier moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux et léger, environ 3 minutes. Incorporer progressivement le sucre et battre encore environ 2 minutes, jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporer le jus et le zeste de citron. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout et racler les parois du bol au besoin.
- À vitesse lente, incorporer le mélange de farine en alternant avec le lait. Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire 65 à 70 minutes, jusqu'à ce qu'un pique en bois enfoncé au centre ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Fouetter le sucre glace, le jus de citron et le lait jusqu'à obtenir une texture lisse. Verser le glaçage sur le cake refroidi.
Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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