Empty My Fridge
Pound cake facile al limone
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Burro1 tazza
- Zucchero2 ¼ tazze
- Uovo4
- Limone · grattugiato5 cucchiai
- Latte½ tazze + 2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F. Ungere uno stampo da plumcake di 9x5 pollici con spray da forno e foderarlo con carta da forno.
- In una ciotola media, sbattere insieme farina, lievito e sale.
- Montare il burro a velocità media finché non diventa chiaro e soffice, circa 3 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a montare circa 2 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Unire il succo e la scorza di limone. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna e raschiando le pareti della ciotola se necessario.
- A velocità bassa, incorporare il mix di farina alternandolo al latte. Versare l'impasto nello stampo preparato.
- Cuocere per 65-70 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sformare e far raffreddare completamente su una griglia.
- Sbattere lo zucchero a velo, il succo di limone e il latte fino a ottenere una consistenza liscia. Versare la glassa sul plumcake freddo.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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