Empty My Fridge
Pane piatto facile a basso contenuto di carboidrati, ricetta chetogenica
Ingredienti
- Latte di cocco1 tazza
- Farina di mandorle½ tazze + 1 cucchiaio
- Farina/polvere di arrowroot½ tazze
- Sale
- Burro vegano6 cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto denso ma morbido, simile a una pastella per pancake.
- Se l'impasto è troppo denso, aggiungete il latte di cocco un cucchiaio alla volta. Se è troppo liquido, aggiungete un cucchiaio alla volta sia farina di mandorle sia arrowroot.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spruzzatela leggermente con olio d'oliva.
- Versate circa ⅓ di tazza di impasto al centro della padella.
- Cuocete circa 3 minuti finché la focaccia non si rassoda e i bordi non dorano leggermente, senza diventare croccanti.
- Girate e cuocete altri 2-3 minuti finché entrambi i lati non sono dorati. Ripetete con il resto dell'impasto.
- Fate raffreddare le focacce su una griglia, spennellandole di burro vegetale mentre sono ancora calde.
- Per conservarle, lasciatele raffreddare del tutto, avvolgetele singolarmente e tenetele in frigo per 6-7 giorni al massimo.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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