Empty My Fridge
Poke bowl facile e a basso contenuto di carboidrati! #ricetta #cucina #tonno #sushi
Ingredienti
- Cavolfiore
- Salmone1 lb
- Cipollotto · tritato3
- Olio d'oliva8 cucchiai
- Salsa Sriracha3 cucchiai
- Olio di sesamo2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · in scaglie1 cucchiaio
- Seme di sesamo2 cucchiai
- Peperoncino Jalapeno
- Alga Nori
- Pasta di wonton
Preparazione
- Riempire d'acqua per un quarto una pentola capiente e portare a ebollizione.
- Tritare le cimette e i pezzi di cavolfiore nel robot da cucina fino a ottenere chicchi simili al riso, senza frullare troppo.
- Disporre il cavolfiore in uno scolapasta a maglia fitta sopra l'acqua bollente, senza che tocchi l'acqua. Coprire ermeticamente e cuocere a vapore per 10–15 minuti.
- Lasciar raffreddare il cavolfiore, preferibilmente in frigorifero.
- Mescolare la maionese, la Sriracha, l'olio di sesamo, i fiocchi di peperoncino (se usati) e 2 cucchiai di semi di sesamo per la salsa.
- Tagliare a dadini finissimi, quasi tritando, il tonno o il salmone con un coltello affilato.
- Unire delicatamente in una ciotola il pesce, le cipolline e la salsa.
- Dividere il riso di cavolfiore raffreddato in 4 ciotole, coprire ciascuna con il composto di pesce e cospargere con circa 2 cucchiaini di semi di sesamo. Aggiungere a piacere jalapeño, nori e chips di wonton.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipollottoSalmoneCavolfioreAlga NoriPasta di wonton
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.