¡Almuerzo fácil!

De Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, aplasta la mitad de los aguacates. Añade el yogur griego, la mostaza de Dijon, el ajo si lo usas, el zumo de limón y la ralladura de limón. Bate hasta integrar bien.
2. Añade el pollo desmenuzado, el apio en dados, las cebolletas picadas, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra, y mezcla.
3. Tapa y refrigera al menos 4 horas para que cuaje.
4. Al servir, incorpora el aguacate picado restante y decora con el cilantro picado.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.