Einfache Malai Kofta

Name: Einfache Malai Kofta
Total time: 40 min
Ingredients: 2 EL Ghee; 1 Onion; 1 TL Salt; 1 EL Ginger; 1 EL Garlic; ½ TL Turmeric, gemahlen; 1 EL Chili powder; 1 Dose Coconut milk; 3 Tomate; 2 EL Tomato paste; 1 TL Garam Masala; 2 EL Fenugreek; 2 TL Sugar; 24 Mixed vegetables, tiefgekühlt; ¼ Tassen Cilantro

Von Ministry of Curry · 40 Min.

Zutaten

Ghee2 EL
Onion1
Salt1 TL
Ginger1 EL
Garlic1 EL
Turmeric · gemahlen½ TL
Chili powder1 EL
Coconut milk1 Dose
Tomate3
Tomato paste2 EL
Garam Masala1 TL
Fenugreek2 EL
Sugar2 TL
Mixed vegetables · tiefgekühlt24
Cilantro¼ Tassen

Zubereitung

Den Topf auf Sautieren stellen und das Ghee erhitzen. Zwiebel und Salz hinzufügen und 2 Minuten garen, bis sie weich und glasig sind.
Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und gut vermengen.
Kokoscreme von dem Wasser trennen. Nur den wässrigen Teil der Kokosmilch und die pürierten Tomaten zu den Gewürzen geben und die Kokoscreme beiseitestellen.
Den Topf verschließen und 4 Minuten bei hohem Druck garen, dann den Druck sofort ablassen.
Den Topf ein paar Minuten abkühlen lassen, dann die Sauce glatt pürieren. Tomatenmark, Garam Masala, Bockshornkleeblätter und Zucker unterrühren.
Die tiefgekühlten Gemüsebällchen hinzufügen und 5 Minuten sautieren, bis sie durchgewärmt sind.
Die Kokoscreme unterrühren und alles vorsichtig vermengen. Mit Koriander garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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