Malai Kofta fácil

Name: Malai Kofta fácil
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cdas. Ghee; 1 Onion; 1 cdta. Salt; 1 cda. Ginger; 1 cda. Garlic; ½ cdtas. Cúrcuma, molido; 1 cda. Chili powder; 1 lata Coconut milk; 3 Tomate; 2 cdas. Tomato paste; 1 cdta. Garam masala; 2 cdas. Fenugreek; 2 cdtas. Sugar; 24 Mixed vegetables, congelado; ¼ tazas Cilantro

De Ministry of Curry · 40 min

Ingredientes

Ghee2 cdas.
Onion1
Salt1 cdta.
Ginger1 cda.
Garlic1 cda.
Cúrcuma · molido½ cdtas.
Chili powder1 cda.
Coconut milk1 lata
Tomate3
Tomato paste2 cdas.
Garam masala1 cdta.
Fenugreek2 cdas.
Sugar2 cdtas.
Mixed vegetables · congelado24
Cilantro¼ tazas

Preparación

Pon la olla en modo sofreír y calienta el ghee. Añade la cebolla y la sal y cocina 2 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
Añade el jengibre, el ajo, la cúrcuma y el chile en polvo y mezcla bien.
Separa la crema de coco del agua. Añade solo la parte acuosa de la leche de coco y los tomates triturados a las especias, y reserva la crema.
Cierra la olla y cocina a presión alta durante 4 minutos; después libera la presión rápidamente.
Deja enfriar la olla un par de minutos y tritura la salsa hasta que quede lisa. Incorpora la concentrado de tomate, el garam masala, las hojas de fenogreco y el azúcar.
Añade las bolitas de verduras congeladas y saltea durante 5 minutos hasta que estén bien calientes.
Incorpora la crema de coco y mezcla con cuidado. Decora con cilantro.

Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.

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