Empty My Fridge
Kofta malai facile
Ingrédients
- Beurre clarifié2 c. à s.
- Oignon1
- Sel1 c. à c.
- Gingembre1 c. à s.
- Ail1 c. à s.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Lait de coco1 boîte
- Tomate3
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Garam masala1 c. à c.
- Fenugrec2 c. à s.
- Sucre2 c. à c.
- Légumes mélangés · surgelé24
- Coriandre¼ tasse
Étapes
- Réglez l'Instant Pot sur saute et faites chauffer le ghee. Ajoutez l'oignon et le sel, et faites cuire 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
- Ajoutez le gingembre, l'ail, le curcuma et le piment en poudre, et mélangez bien.
- Séparez la crème de coco de l'eau. Ajoutez aux épices uniquement la partie liquide du lait de coco et les tomates en purée, et réservez la crème.
- Fermez la cocotte et cuisez à haute pression pendant 4 minutes, puis dépressurisez rapidement.
- Laissez refroidir la cocotte quelques minutes, puis mixez la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez la purée de tomates, le garam masala, les feuilles de fenugrec et le sucre.
- Ajoutez les boulettes de légumes surgelées et faites sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Incorporez la crème de coco et mélangez délicatement. Garnissez de coriandre hachée.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonGingembreTomatePâte de tomateLait de cocoLégumes mélangés
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.