Empty My Fridge
Malai Kofta fácil
Ingredientes
- Ghee2 colheres de sopa
- Onion1
- Salt1 colher de chá
- Ginger1 colher de sopa
- Garlic1 colher de sopa
- Cúrcuma · moído½ colher de chá
- Chili powder1 colher de sopa
- Coconut milk1 lata
- Tomate3
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Garam masala1 colher de chá
- Fenugreek2 colheres de sopa
- Sugar2 colheres de chá
- Mixed vegetables · congelado24
- Cilantro¼ xícara
Modo de preparo
- Coloque a panela no modo refogar e aqueça o ghee. Adicione a cebola e o sal e cozinhe por 2 minutos até ficar macia e translúcida.
- Adicione o gengibre, o alho, a cúrcuma e o chili em pó e misture bem.
- Separe o creme de coco da água. Adicione apenas a parte aquosa do leite de coco e os tomates batidos aos temperos, e reserve o creme.
- Feche a panela e cozinhe em pressão alta por 4 minutos; depois libere a pressão rapidamente.
- Deixe a panela esfriar por alguns minutos e bata o molho até ficar liso. Misture a pasta de tomate, o garam masala, as folhas de feno-grego e o açúcar.
- Adicione os almôndegas de legumes congeladas e refogue por 5 minutos até aquecerem bem.
- Misture o creme de coco e incorpore tudo delicadamente. Decore com coentro.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.