Einfaches Zitronen-Mohn-Brot mit Ahornsirup

Von Tatyana's Everyday Food · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Kastenformen (23 cm) mit Antihaft-Spray einfetten oder mit Butter und Mehl ausstreichen und mit Backpapier auskleiden.
2. Die weiche Butter in einer großen Schüssel einige Minuten bei mittlerer Stufe schaumig und hell schlagen.
3. Die Eier (Zimmertemperatur) hinzufügen und wieder einige Minuten schlagen, bis alles gut verbunden ist. Der Teig kann noch etwas klumpig aussehen.
4. Joghurt, saure Sahne, Vanilleextrakt und, falls gewünscht, Zitronenextrakt hinzufügen. Etwa eine Minute rühren, bis der Teig glatt und cremig ist.
5. Ahornsirup, den Abrieb von 2 bis 3 Zitronen und den Mohn hinzufügen. 1 Minute bei mittlerer Stufe rühren, bis der Sirup vollständig eingearbeitet ist.
6. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. In den Teig sieben und bei niedrig-mittlerer Stufe nur so lange rühren, bis der Teig glatt ist.
7. Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen.
8. Bei 177 °C (350 °F) 45 bis 48 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt. Die Formen im Ofen mindestens 15 cm auseinander platzieren.
9. Die Brote 7 bis 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiZitroneJoghurtSaure SahneGriechischer Joghurt