Receta fácil de pan de limón y semillas de amapola con sirope de arce, de Canadá

De Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Engrase dos moldes para pan de 23 cm con spray antiadherente o enharínelos con mantequilla, y fórreles el interior con papel de horno.
2. En un bol grande, bata la mantequilla blanda a velocidad media durante unos minutos, hasta que esté muy esponjosa y clara.
3. Añada los huevos a temperatura ambiente y bata de nuevo unos minutos hasta integrarlos bien. La masa puede quedar algo grumosa.
4. Añada el yogur griego, la nata agria, la vainilla y el extracto de limón (opcional). Mezcle durante un minuto aproximadamente, hasta que la masa quede lisa y cremosa.
5. Añada el sirope de arce, la ralladura de 2 o 3 limones y las semillas de amapola. Mezcle a velocidad media durante 1 minuto, hasta que el sirope esté bien incorporado.
6. En un bol aparte, mezcle la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal. Tamícelos sobre la masa y mezcle a velocidad media-baja solo hasta que quede lisa.
7. Reparta la masa por igual entre los dos moldes.
8. Hornee a 177 °C (350 °F) durante 45 a 48 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje al menos 15 cm entre los moldes en el horno.
9. Deje enfriar los panes en los moldes de 7 a 10 minutos y luego desmóldelos sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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