Pane facile al limone, semi di papavero e sciroppo d'acero, con sciroppo d'acero canadese

Di Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Ungete due stampi da plumcake da 23 cm con spray antiaderente oppure infarinateli e imburrateli, poi foderateli con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, montate il burro ammorbidito a velocità media per alcuni minuti, fino a ottenere un composto molto soffice e chiaro.
3. Aggiungete le uova a temperatura ambiente e montate di nuovo per qualche minuto, finché non sono ben amalgamate. Il composto può apparire un po' grumoso.
4. Aggiungete lo yogurt greco, la panna acida, la vaniglia e l'estratto di limone (facoltativo). Mescolate per circa un minuto, finché il composto non risulta liscio e cremoso.
5. Aggiungete lo sciroppo d'acero, la scorza di 2-3 limoni e i semi di papavero. Mescolate a velocità media per 1 minuto, finché lo sciroppo non è ben incorporato.
6. In una ciotola a parte, unite farina, bicarbonato, lievito per dolci e sale. Setacciateli nell'impasto e mescolate a velocità medio-bassa solo fino a ottenere un composto liscio.
7. Dividete l'impasto in modo uniforme tra i due stampi.
8. Infornate a 177 °C (350 °F) per 45-48 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate almeno 15 cm tra gli stampi in forno.
9. Lasciate raffreddare i plumcake negli stampi per 7-10 minuti, poi sformateli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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