Pain à la banane, noix de pécan et sirop d'érable facile

Par Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Beurrez et farinez le moule à cake de 22 cm (8 ½ pouces ou 9 pouces) ou graissez-le en spray et chemisez les côtés de papier sulfurisé.
2. Travaillez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une texture claire et mousseuse.
3. Ajoutez les œufs et battez encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
4. Incorporez le sirop d'érable, la vanille, l'extrait d'érable et le yaourt grec jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Elle peut sembler se séparer, ce n'est pas grave.
5. Tamisez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel dans la pâte, puis mélangez environ 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Écrasez les bananes à la fourchette, puis incorporez-les à la pâte avec 1/2 tasse de noix de pécan coupées en dés.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et parsemez du reste des noix de pécan (1/4 tasse).
8. Enfournez à 177 °C (350 °F) pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
9. Sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille. Ne le laissez pas refroidir dans le moule.
10. Pour le glaçage, fouettez le sucre glace avec le sirop d'érable et la crème ou le lait ; ajoutez davantage de liquide pour un glaçage plus fluide.
11. Nappez le pain encore tiède de glaçage et laissez reposer environ 5 minutes avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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