简易番茄蒜香酱（Marinara）：20分钟完成，远胜瓶装酱料！

作者：Sip and Feast · 20 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅加盐的水煮沸。
2. 用中火在大锅中加热橄榄油和大蒜。大蒜微微变金黄（约2分钟）后，加入番茄酱，炒约5分钟，经常搅拌。如果使用，在炒番茄酱接近结束时加入红辣椒碎。
3. 加入约2盎司（约60毫升）水稀释番茄酱，搅匀，然后加入去皮番茄。
4. 小火慢炖酱汁5至10分钟。同时，将意大利面煮至比彻底煮软少1分钟的程度。
5. 尝味，调整盐、黑胡椒和辣椒碎的用量。
6. 取出一半酱汁。将意大利面加入锅中，用中小火再煮1分钟，至彻底煮软（al dente）。如有需要，加入少量酱汁，并加一点煮面水使其更顺滑。
7. 用手撕碎罗勒叶，在上桌前加入意面中。

根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。

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