Empty My Fridge
¡Receta fácil de gambas al estilo mediterráneo! La cena perfecta en minutos
Ingredientes
- Shrimp1 ¼ lb
- Flour1 cda.
- Smoked paprika1–2 cdtas.
- Sal y pimienta cada uno½ cdtas.
- Coriander seed · molido½ cdtas.
- Cayenne pepper¼ cdtas.
- Sugar¼ cdtas.
- Butter1 cda.
- Extra virgin olive oil3 cdas.
- Shallot3
- Garlic4
- Bell pepper½
- Canned tomato · cortado en dados1 taza
- Vegetable broth⅓ tazas
- White wine2 cdas.
- Lemon2 cdas.
- Parsley · picado⅓ tazas
Preparación
- Seque las gambas y colóquelas en un bol grande. Añada la harina, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta, el cilantro molido, la cayena y el azúcar, y remueva hasta que las gambas queden bien cubiertas.
- Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Añada las chalotas y el ajo y cocine de 2 a 3 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que desprendan aroma, sin quemar el ajo.
- Añada los pimientos verde y amarillo y cocine unos 4 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Añada las gambas rebozadas y cocine de 1 a 2 minutos. Luego añada el tomate en dados, el caldo, el vino blanco y el zumo de limón.
- Cocine un par de minutos más, hasta que las gambas se pongan de un naranja intenso.
- Incorpore el perejil picado y sirva.
Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.