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Recette facile de crevettes méditerranéennes ! Le dîner parfait en quelques minutes
Ingrédients
- Shrimp1 ¼ lb
- Farine1 c. à s.
- Paprika fumé1–2 c. à c.
- Sel et poivre chacun½ c. à c.
- Graines de coriandre · moulu½ c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Sucre¼ c. à c.
- Beurre1 c. à s.
- Huile d'olive extra vierge3 c. à s.
- Échalote3
- Ail4
- Poivron½
- Tomate en conserve · coupé en dés1 tasse
- Bouillon de légumes⅓ tasse
- Vin blanc2 c. à s.
- Citron2 c. à s.
- Persil · haché⅓ tasse
Étapes
- Séchez les crevettes et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez la farine, le paprika fumé, le sel, le poivre, la coriandre, le cayenne et le sucre, puis mélangez jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées.
- Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l'ail et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que ça embaume, sans brûler l'ail.
- Ajoutez les poivrons vert et jaune et faites cuire environ 4 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les crevettes enrobées et faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les tomates en dés, le bouillon, le vin blanc et le jus de citron.
- Laissez cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent orange vif.
- Incorporez le persil haché et servez.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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