Empty My Fridge
Ricetta facile di gamberi alla mediterranea! La cena perfetta in pochi minuti
Ingredienti
- Shrimp1 ¼ lb
- Farina1 cucchiaio
- Paprika affumicato1–2 cucchiaini
- Sale e pepe ciascuno½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · macinato½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
- Zucchero¼ cucchiaini
- Burro1 cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Scalogno3
- Aglio4
- Peperone½
- Pomodoro in scatola · tagliato a dadini1 tazza
- Brodo vegetale⅓ tazze
- Vino bianco2 cucchiai
- Limone2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato⅓ tazze
Preparazione
- Asciugate i gamberi e metteteli in una ciotola capiente. Aggiungete farina, paprika affumicata, sale, pepe, coriandolo, cayenna e zucchero, poi mescolate finché i gamberi non sono ben ricoperti.
- In una grande padella di ghisa, sciogliete il burro con l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete gli scalogni e l'aglio e cuocete 2-3 minuti, mescolando spesso, finché non profumano, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Aggiungete i peperoni verde e giallo e cuocete ancora circa 4 minuti, rigirando di tanto in tanto.
- Aggiungete i gamberi infarinati e cuocete 1-2 minuti. Poi unite i pomodori a dadini, il brodo, il vino bianco e il succo di limone.
- Cuocete ancora un paio di minuti, finché i gamberi non diventano arancio brillante.
- Incorporate il prezzemolo tritato e servite.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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