Pâtes faciles au mentaiko | Repas facile d'étudiant #recipe #chickenrecipe #weeknightdinners

Par Just One Cookbook · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Empilez les feuilles de shiso, roulez-les et coupez-les en fines lanières ; réservez pour la garniture.
2. Coupez le nori en fines lanières d'environ 5 cm (2 pouces) avec des ciseaux de cuisine ; réservez.
3. Fendez la membrane du sac de mentaiko, raclez les œufs à la cuillère et jetez la membrane.
4. Portez 2 tasses d'eau à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole couverte.
5. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel Diamond Crystal dans l'eau bouillante, puis les spaghettis (cassés en deux si besoin), en veillant à ce qu'ils restent immergés.
6. Faites cuire sans couvercle pendant 11 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
7. Éteignez le feu, retenez les spaghettis avec le couvercle et égouttez l'eau.
8. Ajoutez au pasta égoutté 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de crème épaisse, puis 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et le mentaiko.
9. Mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde et que la sauce enrobe uniformément les pâtes.
10. Dressez et garnissez de shiso et de nori.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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