Pasta facile al mentaiko | Pasti facili per studenti #recipe #chickenrecipe #weeknightdinners

Di Just One Cookbook · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sovrapponete le foglie di shiso, arrotolatele e tagliatele a striscioline sottili; tenetele da parte per la guarnizione.
2. Tagliate il nori in strisce sottili di circa 5 cm con le forbici da cucina; tenetele da parte.
3. Incidete la membrana della busta di mentaiko, raschiate le uova con un cucchiaio ed eliminate la membrana.
4. Portate a ebollizione 2 tazze d'acqua in una pentola coperta a fuoco medio-alto.
5. Aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal all'acqua bollente, poi gli spaghetti (spezzati a metà se necessario), tenendoli immersi.
6. Cuocete senza coperchio per 11 minuti, o finché la pasta non è al dente.
7. Spegnete il fuoco, trattenete la pasta con il coperchio e scolate l'acqua.
8. Aggiungete alla pasta scolata 1/2 cucchiaio di burro non salato, 1 cucchiaio di latte e 1 cucchiaio di panna da montare, poi 1/2 cucchiaio di salsa di soia e il mentaiko.
9. Mescolate finché il burro non si scioglie e la salsa non avvolge uniformemente la pasta.
10. Servite nel piatto e guarnite con shiso e nori.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

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