Macarrão fácil com mentaiko

Por Just One Cookbook · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Empilhe as folhas de shiso, enrole e corte em tiras finas; reserve para decorar.
2. Corte o nori em tiras finas de cerca de 5 cm com uma tesoura de cozinha; reserve.
3. Faça um corte na membrana da embalagem de mentaiko, retire as ovas com uma colher e descarte a membrana.
4. Leve 2 xícaras de água a ferver em uma panela tampada em fogo médio-alto.
5. Adicione 1/4 de colher de chá de sal kosher Diamond Crystal à água fervente e depois o espaguete (quebrado ao meio, se necessário), mantendo-o submerso.
6. Cozinhe sem tampa por 11 minutos, ou até ficar al dente.
7. Desligue o fogo, segure o espaguete com a tampa e escorra a água.
8. Adicione 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de sopa de creme de leite ao macarrão escorrido, depois acrescente 1/2 colher de sopa de molho de soja e o mentaiko.
9. Misture até a manteiga derreter e o molho cobrir o macarrão uniformemente.
10. Sirva e cubra com o shiso e o nori.

Resumido do vídeo de Just One Cookbook. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

LeiteCreme de leiteCreme de leite frescoMacarrãoEspagueteAlga noriBacalhau fresco