简易明太子意面 | 大学生简餐 #recipe #chickenrecipe #weeknightdinners

作者：Just One Cookbook · 20 分钟

食材

步骤

1. 把紫苏叶叠起卷紧，切成细丝，留作装饰。
2. 用厨房剪刀把海苔剪成约5厘米长的细条，备用。
3. 用刀划开明太子鱼卵囊的薄膜，用勺子刮出鱼卵，丢弃薄膜。
4. 在带盖的锅中用中高火将2杯水烧开。
5. 在沸水中加入1/4小勺Diamond Crystal粗盐，再放入意大利面（如有需要可折成两段），确保完全浸没在水中。
6. 不盖锅盖煮11分钟，或煮至弹牙（al dente）。
7. 关火，用锅盖挡住面条将水倒出沥干。
8. 向沥干的意面中加入1/2大勺无盐黄油、1大勺牛奶和1大勺淡奶油，再加入1/2大勺酱油和明太子。
9. 翻拌至黄油融化，酱汁均匀裹住意面。
10. 装盘，撒上紫苏丝和海苔丝即可。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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