Empty My Fridge
Padella facile di manzo e riso alla messicana – cena in una sola padella in 30 minuti!
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Manzo macinato1 lb
- Cipolle1
- Aglio2
- Condimento per tacos4 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Peperoncino · a dadini10 oz
- Fagiolo nero1 lattina
- Mais dolce1 tazza
- Riso¾ tazze
- Chicken stock2 tazze
- Formaggio2 tazze
Preparazione
- Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio, aggiungi la carne macinata e sbriciolala cuocendo per circa 3 minuti, finché non è più rosa.
- Aggiungi la cipolla tagliata a dadini e cuoci per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungi l'aglio e cuoci per 30 secondi, finché non profuma.
- Unisci il condimento per tacos e mescola.
- Aggiungi i pomodori Rotel e i peperoncini verdi con il loro liquido, i fagioli neri, il mais e il riso. Mescola bene.
- Aggiungi il brodo di pollo e il sale e porta a un leggero bollore. Abbassa a fuoco lento, copri bene con il coperchio e cuoci a fuoco basso per 15 minuti, finché il riso non è cotto.
- Spegni il fuoco, apri il coperchio e cospargi con il formaggio. Copri e lascia riposare per 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
- Guarnisci con coriandolo prima di servire.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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