Empty My Fridge![Mole messicano al cioccolato con pollo facile [versione semplificata]](https://i.ytimg.com/vi/NyeoAXbmXNQ/maxresdefault.jpg)
Mole messicano al cioccolato con pollo facile [versione semplificata]
Ingredienti
- Ala di pollo1 ½ kg
- Olio vegetale½ tazze
- Chicken stock3 tazze
- Succo d'arancia½ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Peperoncino · essiccato6
- Cipolle · tagliato a dadini1
- Aglio · tritato3 spicchi
- Bastone di cannella1
- Origano1 cucchiaino
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Spezie miste½ cucchiaini
- Semi di finocchio½ cucchiaini
- Semi di coriandolo¼
- Noce moscata · macinato¼ cucchiaini
- Chiodo di garofano · macinato¼ cucchiaini
- Arachide · schiacciato1–2 cucchiai
- Seme di zucca1 cucchiaio
- Passata di pomodoro400 g
- Prugna · essiccato2–3 cucchiai
- Pane1 fetta
- Cioccolato fondente60 g
- Tortilla di mais
- Coriandolo
- Cipolla rossa · affettato finemente
- Seme di sesamo2 cucchiai
Preparazione
- Cuocete i peperoncini secchi in un po' di olio finché non si ammorbidiscono, poi lasciateli in ammollo in acqua; conservate l'olio al peperoncino.
- Rosolate il pollo nell'olio al peperoncino.
- Trasferite il pollo in una casseruola o in un wok.
- Fate sobbollire il pollo nel succo d'arancia.
- Aggiungete all'olio al peperoncino le spezie, la cipolla, l'aglio, l'origano, le arachidi tritate, i semi di zucca, il pane e le prugne o l'uvetta secca, quindi cuocete.
- Aggiungete la passata, il brodo di pollo e i peperoncini ammollati, poi fate sobbollire.
- Rimuovete la stecca di cannella, quindi frullate la salsa.
- Aggiungete il cioccolato fondente alla salsa, fatelo sciogliere e mescolate.
- Sfilacciate il pollo e aggiungetelo alla salsa con i suoi succhi e il brodo.
Riassunto dal video di Wandercooks. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.