Einfaches mexikanisches Barbacoa-Rezept aus dem Slow Cooker & Krautsalat mit Salsa Verde

Name: Einfaches mexikanisches Barbacoa-Rezept aus dem Slow Cooker & Krautsalat mit Salsa Verde
Total time: 480 min
Ingredients: 1 EL Lard; 8–10 lb Pork shoulder; 2 ½ TL Salt; 2 TL Black pepper; 4 Guajillo-Chili; 4 Dried chili; 2 EL Mexican oregano; 1 EL Cumin, gemahlen; 2 EL Chicken stock; ¾ Tassen Apple cider vinegar; 3 Garlic; 1 Onion; 3 Bay leaf; 16 oz Krautsalat-Mischung; 1 Tasse Mayonnaise; 1 ½ EL Vinegar; 1 ½ EL Sugar; 1 Tasse Salsa verde, geröstet; Lime; 1 Apple; Cilantro

Von Views on the Road · 480 Min.

Zutaten

Lard1 EL
Pork shoulder8–10 lb
Salt2 ½ TL
Black pepper2 TL
Guajillo-Chili4
Dried chili4
Mexican oregano2 EL
Cumin · gemahlen1 EL
Chicken stock2 EL
Apple cider vinegar¾ Tassen
Garlic3
Onion1
Bay leaf3
Krautsalat-Mischung16 oz
Mayonnaise1 Tasse
Vinegar1 ½ EL
Sugar1 ½ EL
Salsa verde · geröstet1 Tasse
Lime
Apple1
Cilantro

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