Empty My Fridge
Ricetta facile dei biscotti messicani da matrimonio
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero1 ½ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Vaniglia1 ½ cucchiaini
- Farina1 ¾ tazze
- Pecan · tritato finemente1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) e foderate due grandi teglie con carta da forno.
- Montate il burro, 60 g di zucchero a velo e il sale a velocità media per 2-3 minuti, finché il composto non diventa chiaro e soffice.
- Unite la vaniglia, mescolando solo fino a incorporarla.
- A velocità bassa aggiungete gradualmente la farina e mescolate bene, poi incorporate le noci pecan tritate.
- Prelevate porzioni da un cucchiaio, formate delle palline e disponetele a 2,5 cm di distanza sulle teglie.
- Infornate per 12-15 minuti, finché la superficie non si è rassodata e il fondo è dorato.
- Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti.
- Mettete i restanti 120 g di zucchero a velo in una ciotola e rotolatevi i biscotti ancora tiepidi, a piccoli gruppi, scuotendo via l'eccesso.
- Fateli raffreddare completamente su una griglia, per circa 30 minuti.
- Passate di nuovo i biscotti freddi nello zucchero a velo e conservateli in un contenitore ermetico per massimo 2 settimane.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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