Biscoitos mexicanos de casamento fáceis

Por Preppy Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Bata a manteiga, 60 g de açúcar de confeiteiro e o sal em velocidade média até ficarem claros e fofos, cerca de 2 a 3 minutos.
3. Acrescente a baunilha e bata só até incorporar.
4. Em velocidade baixa, adicione a farinha aos poucos e bata até incorporar bem; em seguida, bata as nozes-pecan.
5. Pegue porções de 1 colher de sopa, modele bolinhas e coloque-as com 2,5 cm de distância nas assadeiras.
6. Asse por 12 a 15 minutos, até a superfície firmar e a base dourar.
7. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos.
8. Coloque os 120 g restantes de açúcar de confeiteiro em uma tigela e role os biscoitos ainda mornos em lotes, sacudindo o excesso.
9. Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade, cerca de 30 minutos.
10. Role novamente os biscoitos frios no açúcar de confeiteiro e guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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