Empty My Fridge
Kofta kebab mediorientali facili
Ingredienti
- Manzo macinato1 ½ lb
- Cipolle1
- Aglio3 spicchi
- Pangrattato2 cucchiai
- Prezzemolo½ tazze
- Cumino1 cucchiaino
- Coriandolo½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Pepe di Aleppo1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Cannella½ cucchiaini
- Sommacco1 cucchiaino
- Pane
- Cetriolo
- Pomodoro
- Tahina
Preparazione
- Mettete la carne macinata, la cipolla, l'aglio, il pangrattato, il prezzemolo e le spezie in un frullatore e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Fate riposare il composto in frigo per 1 ora.
- Ammollate gli spiedini di legno in acqua fredda per 30 minuti. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Strofinate le griglie con una metà di patata tagliata per renderle antiaderenti.
- Bagnatevi le mani con acqua fredda, prendete una manciata di impasto di carne e modellatela attorno allo spiedino. Ripetete con il resto, bagnandovi le mani ogni volta.
- Grigliate a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, girando più volte in modo che non si sfaldino.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroPaneCetrioloManzo macinatoPangrattatoTahina
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.