Empty My Fridge
Kofta kebab do Oriente Médio fácil
Ingredientes
- Ground beef1 ½ lb
- Onion1
- Garlic3 dentes
- Breadcrumb2 colheres de sopa
- Parsley½ xícara
- Cumin1 colher de chá
- Cilantro½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Cinnamon½ colher de chá
- Sumac1 colher de chá
- Bread
- Cucumber
- Tomate
- Tahine
Modo de preparo
- Coloque a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, a salsinha e os temperos em um processador e bata até misturar bem. Deixe a mistura descansar na geladeira por 1 hora.
- Deixe os espetos de madeira de molho em água fria por 30 minutos. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Esfregue as grades com metade de uma batata para que não grudem.
- Molhe as mãos com água fria, pegue um punhado da mistura de carne e modele em volta do espeto. Repita com o restante, molhando as mãos a cada vez.
- Grelhe em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado, virando algumas vezes para não desmanchar.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.