简易中东肉丸烤串

作者：Unicorns in the Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉末、洋葱、大蒜、面包糠、欧芹和香料放入食品料理机中搅打至充分混合。将混合物放入冰箱冷藏静置1小时。
2. 将木签浸泡在冷水中30分钟。将烤架预热至中高火。把切开的土豆半个在烤架上擦一擦，使烤架不粘。
3. 用冷水打湿双手，抓一把牛肉混合物包裹在木签上塑形。其余重复操作，每次都要打湿双手。
4. 中高火烤每面3-4分钟，期间翻面几次，防止散开。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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