Empty My Fridge
Minestrone facile
Ingredienti
- Olio d'oliva2–3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio3
- Carota3
- Sedano2
- Patate2
- Pomodoro · tritato1 lattina
- Brodo vegetale8 tazze
- Fagioli a scelta1 lattina
- Pasta secca⅔ tazze
- Cavolo¼ teste
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Timo1 cucchiaino
- Pane
- Formaggio Parmigiano
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 4-5 minuti.
- Aggiungere l'aglio tritato finemente, le carote a dadini e il sedano tagliato. Cuocere per 6-7 minuti.
- Aggiungere le patate a dadini, i pomodori a pezzi e il brodo vegetale o l'acqua. Salare, pepare, aggiungere il timo e portare a ebollizione.
- Abbassare la fiamma e far sobbollire finché le patate non sono tenere, circa 15 minuti.
- Aggiungere i fagioli e la pasta e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere la verza tagliata e cuocere per 2-3 minuti.
- Assaggiare e correggere di sale e spezie, se necessario.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleFormaggioPomodoroCarotaPatateFormaggio ParmigianoPane
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.