Empty My Fridge
Einfache Miso-Suppe
Zutaten
- Dashi1
- Scallion1
- Miso2 EL
- Getrockneter Wakame-Seetang½ EL
- Tofu¼
Zubereitung
- 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und 1/4 Block weichen Tofu in kleine Würfel schneiden.
- 2 Tassen Wasser und 1 Dashi-Beutel in einen Topf geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Den Dashi-Beutel mit Essstäbchen durchschwenken, damit sich das Aroma löst. Sobald es kocht, den Beutel herausnehmen.
- Die Tofuwürfel und 1/2 EL getrockneten Wakame hinzufügen.
- Die Hitze ausschalten. 2 EL Miso in einer Kelle Brühe auflösen und dann in die Brühe rühren.
- Vorsichtig erhitzen, bis es gerade simmert, dann die Hitze ausschalten. Nicht kochen lassen.
- Sofort in Schalen servieren, mit Frühlingszwiebelringen garnieren. Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren; vorsichtig erwärmen, ohne dass es kocht.
Zusammengefasst aus dem Video von Just One Cookbook. Schau es dir für die Details an.
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