Empty My Fridge
Sopa de miso fácil
Ingredientes
- Dashi1
- Scallion1
- Miso2 cdas.
- Alga wakame seca½ cdas.
- Tofu¼
Preparación
- Corte 1 cebolleta en rodajas finas y 1/4 de bloque de tofu blando en cubitos pequeños.
- Ponga 2 tazas de agua y 1 sobre de dashi en una olla, tápelo y llévelo a ebullición a fuego medio.
- Mueva el sobre de dashi con palillos para liberar el sabor. Cuando hierva, retírelo.
- Añada los cubitos de tofu y 1/2 cucharada de wakame seco.
- Apague el fuego. Disuelva 2 cucharadas de miso en un cazo de caldo y viértalo en el caldo removiendo.
- Caliente suavemente hasta que apenas hierva a fuego lento y, después, apague el fuego. No deje que hierva.
- Sirva de inmediato en cuencos, decorado con cebolleta en rodajas. Las sobras se conservan hasta 2 días en la nevera; recaliéntelas suavemente sin que hiervan.
Resumido del vídeo de Just One Cookbook. Míralo para los detalles.
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