简易味噌汤食谱（豆腐与裙带菜味噌汤）| 和狗狗一起做饭

作者：Cooking with Dog · 15 分钟

食材

步骤

1. 将5克昆布高汤和10克柴鱼片放入400毫升水中，开火加热。
2. 煮沸后转小火，撇去浮沫。
3. 小火煮约3分钟。
4. 关火，过滤高汤。
5. 用勺子压一压滤网中的柴鱼片，挤出更多汤汁。
6. 将高汤倒回锅中，大火加热。
7. 高汤加热时放入油炸豆腐（aburaage）。
8. 煮沸后放入豆腐，再放入泡发的裙带菜。
9. 将味噌放入勺中，加入少量高汤化开，再倒回锅中搅匀。
10. 加入葱叶，然后盛入碗中即可。

根据 Cooking with Dog 的视频整理，细节请看视频。

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