Salada de frutas vermelhas variadas para o verão, receita fácil!

Por Tatyana's Everyday Food · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave as frutas vermelhas e os legumes em água fria com cerca de 80 a 120 ml (1/3 a 1/2 xícara) de vinagre branco, depois deixe as frutas de molho por alguns minutos.
2. Enxágue as frutas vermelhas em água fresca e seque-as em um pano coberto com papel-toalha. Seque os pepinos, o abacate e a hortelã do mesmo jeito.
3. Esprema 1 limão até obter cerca de 2 colheres de sopa de suco. Misture o vinagre balsâmico, o mel e o azeite extravirgem, depois o sal, as sementes de papoula e a raspas de limão, se quiser.
4. Encha uma tigela grande com as folhas verdes e acrescente as folhas de hortelã. Empilhe, enrole e corte o manjericão em tiras e espalhe por cima.
5. Corte os pepinos em fatias bem finas e espalhe sobre a salada. Abra as fatias de abacate em leque e coloque-as sobre a salada.
6. Corte os morangos em fatias e espalhe por cima da salada, alternando com as framboesas e os mirtilos.
7. Farele o queijo de cabra ou a feta por cima da salada e acrescente as amêndoas laminadas.
8. Bata o molho novamente e despeje sobre a salada logo antes de servir.
9. Para o frango opcional: misture a maionese, o suco de limão, o sal marinho, a pimenta-do-reino preta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o coentro moído, o endro e a salsinha até ficar homogêneo. Cubra bem os peitos de frango e deixe marinar tampado por pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro.
10. Pré-aqueça a churrasqueira a 315 °C (600 °F) por pelo menos 10 minutos. Grelhe o frango com a tampa fechada por 4 a 5 minutos, vire e grelhe mais 4 a 5 minutos.
11. Passe o frango para a segunda grelha e cozinhe indiretamente até a temperatura interna chegar a 74 °C (165 °F), cerca de 10 a 15 minutos. Deixe descansar por pelo menos 5 a 7 minutos antes de fatiar.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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