Einfacher gemischter Beerensalat Rezept

Von Tatyana's Everyday Food · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Waschen Sie die Beeren und das Gemüse in kaltem Wasser mit etwa 1/3 bis 1/2 Tasse weißem Essig, spülen Sie sie danach ab und trocknen Sie sie auf Küchentüchern. Verfahren Sie ebenso mit den Gurken, der Avocado und der Minze.
2. Für das Dressing etwa 2 Esslöffel Saft aus 1 Zitrone auspressen und mit Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz, Mohnsamen und dem Abrieb von 1 Zitrone verquirlen. Beiseitestellen.
3. Den Blattsalat in eine große Schüssel geben. Die abgezupften Minzblätter dazugeben.
4. Die Basilikumblätter stapeln, vorsichtig aufrollen, in Streifen schneiden und über den Salat streuen.
5. Die Gurken dünn schneiden und über den Salat verteilen.
6. Die Avocado aufschneiden, die Scheiben fächerartig auseinanderziehen und auf dem Salat anrichten.
7. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und abwechselnd mit Himbeeren und Blaubeeren über den Salat streuen.
8. Ziegenkäse oder Feta darüber bröseln und die Mandelblättchen hinzufügen.
9. Das Dressing noch einmal verquirlen, über den Salat gießen und sofort servieren. Zum Vorbereiten den Salat abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und das Dressing separat lassen.
10. Optional Hähnchen: In einer kleinen Auflaufform Mayonnaise, Zitronensaft, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Dill und Petersilie verrühren. Die Hähnchenbrust rundum damit bestreichen, abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren.
11. Den Grill auf 315 °C (600 °F) vorheizen, mindestens 10 Minuten, bis der Rost heiß ist. Das Hähnchen bei geschlossenem Deckel 4 bis 5 Minuten grillen, wenden und weitere 4 bis 5 Minuten grillen.
12. Das Hähnchen auf den zweiten Rost legen und indirekt etwa 10 bis 15 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
13. Das Hähnchen mindestens 5 bis 7 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es aufschneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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