Ricetta facile del pane scimmia

Di Preppy Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C).
2. Tagliare ogni biscotto in quattro. Mettere i pezzi in un sacchetto con chiusura a zip capiente o in una ciotola coperta con lo zucchero semolato e la cannella, poi scuotere o mescolare finché non sono ben ricoperti (se serve, in più riprese).
3. Ungere leggermente uno stampo Bundt da 10 pollici (25 cm), da 12 a 16 tazze, con burro o spray per dolci, poi disporvi i pezzi di biscotto ricoperti.
4. In un pentolino a fuoco medio, unire il burro e lo zucchero di canna. Mescolare di tanto in tanto finché il composto non inizia a bollire e il burro non si è completamente sciolto, 3-5 minuti.
5. Versare il composto di zucchero caldo sui biscotti. Appoggiare lo stampo su una teglia o su un foglio di alluminio largo per raccogliere le gocce.
6. Cuocere per 45 minuti, finché i biscotti non sono lievitati fino al bordo dello stampo o sopra e la superficie non è di un marrone dorato intenso. La temperatura interna dovrebbe essere tra 190 e 200 °F (88-93 °C).
7. Lasciar raffreddare lo stampo su una gratella per 10 minuti. Appoggiare sopra un ampio piatto da portata, capovolgere lo stampo per far uscire il dolce, rimuovere lo stampo e lasciar raffreddare qualche minuto in più prima di servire tiepido.

Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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