Receita fácil de monkey bread

Por Preppy Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F).
2. Corte cada biscoito em quatro pedaços. Coloque os pedaços em um saco grande com fecho ou em uma tigela com tampa, junto com o açúcar cristal e a canela, e sacuda ou misture até ficarem uniformemente cobertos (trabalhe em lotes, se necessário).
3. Unte levemente uma forma Bundt de 25 cm (12 a 16 xícaras) com manteiga ou spray de forno e, em seguida, adicione os pedaços de biscoito empanados.
4. Em uma panela pequena em fogo médio, misture a manteiga e o açúcar mascavo. Mexa de vez em quando até a mistura começar a ferver e a manteiga derreter completamente, de 3 a 5 minutos.
5. Despeje a calda de açúcar quente sobre os biscoitos. Coloque a forma sobre uma assadeira ou uma folha grande de papel alumínio para aparar os pingos.
6. Asse por 45 minutos, até os biscoitos subirem até a borda da forma ou um pouco acima, e o topo ficar dourado escuro. A temperatura interna deve ficar entre 88 e 93 °C (190 a 200 °F).
7. Deixe a forma em uma grade por 10 minutos. Coloque um prato grande para servir sobre ela, vire a forma para desenformar o pão, retire a forma e deixe esfriar por mais alguns minutos antes de servir morno.

Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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