简易猴子面包食谱

作者：Preppy Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（175°C）。
2. 把每块饼干切成四份。将切好的块放入大号自封袋或带盖碗中，加入白砂糖和肉桂粉，封口后摇匀或翻拌，直到每块都均匀裹上糖粉（如果需要可分批进行）。
3. 用黄油或烘焙喷雾轻轻涂抹10英寸（约25厘米）的Bundt蛋糕模（容量12至16杯），然后放入裹好的饼干块。
4. 在小奶锅中用中火加热黄油和红糖，偶尔搅拌，直到混合物开始沸腾且黄油完全融化，需3至5分钟。
5. 将热的糖浆倒在饼干块上。把模具放在烤盘或一大张锡纸上，以接住滴落的汁液。
6. 烘烤45分钟，直到饼干膨胀到模具边缘或略高于边缘，顶部呈深金黄色。内部温度应在190至200°F（88至93°C）之间。
7. 在烤架上放凉10分钟。将一个大号餐盘盖在模具上，翻转模具使面包脱模，取下模具，再放凉几分钟后趁温热食用。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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