Verza saltata facile in stile giapponese | Cucina casalinga giapponese #shorts #cenaveloce #ricettafacile

Di Just One Cookbook · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il cavolo napa trasversalmente in pezzi da 5 cm, poi dividete le coste spesse in due o tre parti per il lungo.
2. Togliete i gambi dei funghi shiitake e affettate finemente i cappelli.
3. Tagliate la pancetta affumicata in strisce da 1,3 cm.
4. Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungete la pancetta e fatela saltare per 2–3 minuti, finché non è leggermente dorata e il grasso si è sciolto. Se la padella sembra asciutta, aggiungete 2 cucchiaini di olio neutro (non serve con una padella antiaderente).
5. Aggiungete le coste spesse del cavolo e spolverizzate con ⅛ di cucchiaino di sale grosso.
6. Abbassate il fuoco a medio-basso, mescolate, coprite e cuocete per 2 minuti.
7. Aggiungete i funghi e le foglie tenere del cavolo, spolverizzate con un altro ⅛ di cucchiaino di sale grosso e mescolate.
8. Coprite e cuocete per 3–4 minuti, finché le coste non sono croccanti ma tenere; se non sono ancora morbide, proseguite la cottura coperti per altri 1–2 minuti.
9. Condite con ⅛ di cucchiaino di pepe nero appena macinato e 2 cucchiaini di salsa di soia, quindi mescolate.
10. Trasferite in un piatto grande e, se volete, spolverizzate con pepe sansho giapponese macinato.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

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