Einfacher Nektarinen-Erdbeer-Upside-Down-Kuchen

Von Tatyana's Everyday Food · 70 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen. Eine 8-Zoll-Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen und das Papier mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt, Muskat und Stärke mischen. Die Nektarinenscheiben leicht überlappend und zur Mitte hin auf dem Boden der Form verteilen, dann mit der Zuckermischung und den Mandelstiften bestreuen.
3. Eier, Kristallzucker und Vanille bei hoher Stufe schlagen, bis die Masse dick, hell und luftig ist. Die saure Sahne vorsichtig unterheben.
4. Mehl und Backpulver portionsweise in die Masse sieben und nach jeder Zugabe vorsichtig unterheben. Die gewürfelten Erdbeeren unterheben.
5. Den Teig über die Früchte in der Form gießen und etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 30 Minuten stehen lassen.
7. Mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren, den Kuchen auf eine Platte stürzen, die Form leicht klopfen, dann abheben und das Backpapier abziehen.
8. Warm servieren. Nicht verzehrte Portionen im Kühlschrank aufbewahren; in der Mikrowelle oder im warmen Ofen aufwärmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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