Bizcocho volteado fácil de nectarina y fresa

De Tatyana's Everyday Food · 70 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C). Forre un molde de tarta de 8 pulgadas (20 cm) con papel de horno y unte el papel con mantequilla derretida.
2. En un bol pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la maicena. Coloque las nectarinas en rodajas en el fondo del molde, ligeramente superpuestas y hacia el centro, y espolvoree con la mezcla de azúcar y las almendras laminadas.
3. Bata los huevos, el azúcar blanco y la vainilla a velocidad alta hasta que estén espesos, pálidos y esponjosos. Incorpore con suavidad la nata agria.
4. Tamice la harina con la levadura en polvo sobre la masa en pequeñas cantidades, incorporando con suavidad tras cada adición. Incorpore las fresas en dados.
5. Vierta la masa sobre la fruta del molde y hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
6. Saque el pastel del horno y deje reposar unos 30 minutos.
7. Pase un cuchillo por el borde del molde, dé la vuelta al pastel sobre una fuente, golpee el molde y levántelo; retire el papel de horno.
8. Sírvalo templado. Guárdelo en la nevera cuando no se sirva; recaliéntelo en microondas o en horno templado.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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