Gâteau renversé facile aux nectarines et fraises

Par Tatyana's Everyday Food · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Tapissez un moule à gâteau de 8 pouces (20 cm) de papier sulfurisé et badigeonnez le papier de beurre fondu.
2. Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle, la muscade et la fécule de maïs. Disposez les nectarines tranchées au fond du moule, légèrement chevauchantes et vers le centre, puis saupoudrez du mélange sucré et des amandes effilées.
3. Fouettez à vitesse élevée les œufs, le sucre semoule et la vanille jusqu'à obtenir une préparation épaisse, pâle et mousseuse. Incorporez délicatement la crème aigre.
4. Tamisez la farine et la levure chimique dans la pâte en petites quantités, en incorporant délicatement après chaque ajout. Ajoutez les fraises coupées en dés.
5. Versez la pâte sur les fruits dans le moule et enfournez environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6. Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer environ 30 minutes.
7. Passez un couteau le long du bord du moule, retournez le gâteau sur un plat, tapotez le moule, puis retirez-le et enlevez le papier sulfurisé.
8. Servez tiède. Conservez au réfrigérateur hors service ; réchauffez au micro-ondes ou dans un four tiède.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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