Empty My Fridge
Bolo invertido fácil de nectarina e morango
Ingredientes
- Egg4
- Sugar⅓ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Sour cream½ xícara
- Flour¾ xícara
- Baking powder1 colher de chá
- Butter2 colheres de sopa
- Brown sugar¼ xícara
- Cinnamon · moído½ colher de chá
- Cornstarch1 colher de sopa
- Almond2–3 colheres de sopa
- Nectarine2
- Strawberry4–5
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (180 °C). Forre uma forma de bolo de 8 polegadas (20 cm) com papel-manteiga e pincele o papel com manteiga derretida.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o amido de milho. Disponha as nectarinas em fatias no fundo da forma, levemente sobrepostas e voltadas para o centro, e polvilhe com a mistura de açúcar e as amêndoas laminadas.
- Bata os ovos, o açúcar cristal e a baunilha em velocidade alta até ficarem grossos, claros e fofos. Incorpore delicadamente o creme azedo.
- Peneire a farinha com o fermento em pequenas porções sobre a massa, incorporando delicadamente após cada adição. Incorpore os morangos picados.
- Despeje a massa sobre as frutas na forma e asse por cerca de 25 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Passe uma faca pela borda da forma, vire o bolo sobre um prato, bata levemente na forma, retire-a e tire o papel-manteiga.
- Sirva morno. Guarde na geladeira quando não estiver servindo; reaqueça no micro-ondas ou em forno morno.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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