简易油桃草莓反转蛋糕

作者：Tatyana's Everyday Food · 70 分钟

食材

步骤

1. 把烤箱预热至350°F（180°C）。在8英寸（约20厘米）蛋糕模底部铺上烘焙纸，用刷子在纸上刷一层融化的黄油。
2. 在小碗中混合红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和玉米淀粉。把切片的油桃铺在模具底部，稍微重叠并靠近中心，然后撒上糖混合物和杏仁片。
3. 把鸡蛋、细砂糖和香草精用高速打至浓稠、颜色变浅、蓬松。轻轻拌入酸奶油。
4. 把面粉和泡打粉分小批筛入面糊，每次加入后轻轻拌匀。再拌入切丁的草莓。
5. 把面糊倒在模具中的水果上，烤约25分钟，直到表面呈金黄色。
6. 出炉后静置约30分钟。
7. 沿模具边缘用刀划一圈，把蛋糕倒扣到盘子上，拍打模具，然后取下模具并撕掉烘焙纸。
8. 趁热享用。不吃时冷藏保存；食用时用微波炉或温烤箱加热。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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