Einfacher Nektarinen-Wassermelonen-Feta-Salat

Von Tatyana's Everyday Food · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Schale an beiden Enden der Mini-Wassermelone abschneiden, die Melone halbieren und mit einem langen, scharfen Messer schälen, dabei möglichst wenig rosa Fruchtfleisch entfernen.
2. Das geschälte Fruchtfleisch längs in 2,5 cm dicke Streifen schneiden, diese schräg im gleichen Abstand schneiden und zuletzt von oben nach unten zu Würfeln teilen.
3. Die Wassermelonenwürfel in eine große Schüssel geben.
4. Die Nektarinen in mundgerechte Würfel schneiden und die Gurken dünn schneiden (Persische Gurken müssen nicht geschält werden).
5. Minze- und Basilikumblätter von den Stielen zupfen, aufeinanderlegen und in feine Streifen schneiden.
6. Den Salat schichtweise anrichten: zuerst Wassermelone, dann Nektarine, Gurke, Feta und etwas Kräuter; einmal wiederholen und oben mit Kräutern garnieren.
7. Die Zitrone abreiben, die Schale in einen großen Messbecher geben, die Zitrone halbieren und den Saft hineinpressen. Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und ggf. Mohnsamen hinzufügen und gut verquirlen.
8. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat gießen. Wenn man vorbereitet, das Dressing separat lassen, den Salat kühl stellen und innerhalb einer Stunde essen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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