Salade facile de nectarine, pastèque et feta

Par Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la croûte aux deux extrémités du mini melon d'eau, coupez-le en deux, puis retirez la peau avec un long couteau bien aiguisé en gardant le plus de chair rose possible.
2. Découpez la chair en tranches de 2,5 cm d'épaisseur dans la longueur, puis coupez-les en diagonale à la même épaisseur, et enfin de haut en bas pour obtenir des cubes.
3. Placez les cubes de melon d'eau dans un grand saladier.
4. Coupez les nectarines en morceaux à croquer et émincez finement les concombres (inutile de les éplucher si ce sont des concombres persans).
5. Détachez les feuilles de menthe et de basilic de leurs tiges, empilez-les et hachez-les en fines lanières.
6. Montez la salade en couches : d'abord le melon d'eau, puis la nectarine, le concombre, la feta et une pincée d'herbes ; répétez une fois et terminez par des herbes sur le dessus.
7. Râpez le zeste du citron dans un grand bol doseur, coupez le citron en deux et pressez-le dans le bol, puis ajoutez l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre et les graines de pavot si vous en utilisez. Fouettez bien.
8. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Si vous préparez à l'avance, gardez la vinaigrette à part et la salade au frais, et consommez-la dans l'heure.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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